张亮麻辣烫
当前位置:张亮麻辣烫 > 新闻资讯 > 一家麻辣烫小店年赚50万,它是怎么做到的!

一家麻辣烫小店年赚50万,它是怎么做到的!

2017-11-16 11:59:50

张亮麻辣烫加盟
一家开在大学校区的麻辣烫小店竟然年赚50万,这是怎么回事?

这家小店赚钱的秘密是什么?有什么特别的经营方法吗?

带着这些疑问,一起跟随大国哥来看看吧!

选址的秘密

1、大学校区附近

这家麻辣烫店没有开在繁华的商业街上,反而选择了大学校区附近,这里面有什么门道吗?

据老板张先生透露,繁华商业圈虽然客流量大,但是房租也高,很多利润都被房租吃掉了。自己选的这个店址紧邻大学的宿舍区,而且是在学生去宿舍的路上。虽然大学生早上时间比较紧,无暇注意门店,但是下午下课后的时间就宽松多了,晚上来店里吃麻辣烫的顾客特别多。

2、紧贴社区

这家麻辣烫小店距离周边两个社区也不远,步行最多十分钟就到了。虽然大学有寒暑假,在这期间对生意有影响,但是因为临近社区,这种影响可以忽略不计。

张先生笑着说,这样子选址也是他之前潜伏在其他麻辣烫店偷学而来的,主要选择的是流动人口多、年轻人多的社区,麻辣烫这种小吃,特点就是便宜、快捷,大家都爱吃。而大学区基本上远离市中心,周边社区房租相对便宜,也符合流动人口、刚刚毕业大学生租赁需求。

3、远离便利店、超市

很多人吃麻辣烫都喜欢喝饮料,业内人都知道饮料也是麻辣烫小店赚钱的一个渠道,如果挨着便利店近,顾客肯定会到便利店买饮料、酒水,无疑降低了小店的利润;反之离着便利店较远,顾客购买不方便,只能在店里消费。这样,麻辣烫小店的利润自然就提升了。

店里的秘密

1、店面干净明亮

很多麻辣烫小店不太讲究卫生,顾客一进去就会看到油乎乎的桌面,昏暗的光线,一下子就把食欲消没了。所以,张先生选择了加盟张亮麻辣烫,统一的门店装修设计,颇有诱惑力的墙面画报,再加上干净明亮的环境,一下子就吸引了顾客的眼球,让顾客自在舒适,吃得放心。

2、新做法,更健康

很多人觉得吃麻辣烫喝汤是一件很LOW的事情,因为举眼望去,很少发现有人在喝汤。但是,在张先生的店里就打破了这一习惯,很多顾客在吃之时不忘喝一口汤。为什么会这样呢?原来,张亮麻辣烫采用双锅煮制的操作方法,将熬汤和煮制分锅进行,避免了汤底品质下降和草酸堆积。这样子做出来的麻辣烫,自然可以放心喝汤喽~

经营的秘密

1、外卖成了赚钱的利器

现在外卖正兴起,张先生自然不会错过这股潮流。针对外卖服务,他推出了标准化套餐。首先,将顾客点菜率高的菜品按照荤素进行分类;其次,把这些菜品全部标记成数字,比如1代表鱼豆腐,2代表宽粉......这样子,既方便了顾客选菜,又方便了张先生搭配、煮制。

只要顾客打电话说出自己想要的口味和菜品,张先生就能根据数字很快的搭配好,并在最短的时间内给顾客送到。

2、多品牌经营,满足顾客需求

张先生的麻辣烫小店里除了卖麻辣烫,竟然还能吃到饺子、面、饼之类的美食。这是怎么回事呢?

原来,张亮麻辣烫总部新推出多品牌经营的方针,可以联合总部其他品牌入驻张亮麻辣烫的门店。这样子,顾客在店里不仅能吃到好吃的麻辣烫,还可以点到别的美食。

对于张先生来说,这项新政策也为他带来了不少人气,现在小店每日销售蒸蒸日上,比以前更赚钱了。

3、拿经营时间做文章

因为小店地处大学校区附近,有很多学生有吃夜宵的习惯。另外,此处还有几个大型网吧,到夜里也有不少网吧里的玩家饿了。这些都是可以利用的,所以张先生特意更改了经营时间,把关店时间往后延了延。没想到惊喜满满啊,这批人给他的小店带来了不少收入。虽然辛苦点,却也值了!

 

办公地址:福建省厦门市思明区民族 路50号世纪中心2704室

电话:4007777561

邮箱:3309768969@qq.com

总部:厦门纳丰餐饮管理有限公司

网站地图 | 网站地图 | 网站地图

张亮麻辣烫张亮麻辣烫加盟张亮麻辣烫加盟费用

张亮麻辣烫招商微信二维码:

张亮麻辣烫

加盟享优惠,全力支持您的创业梦!