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麻辣烫一年赚100万!创业该加盟还是单干!

2017-11-16 11:58:01

张亮麻辣烫加盟

最近,有朋友想要创业?她居住在三四线城市,想开店做个小生意,有两个备选方案烧饼和麻辣烫,不知道选哪个好。

不晓得烧饼在当地的受欢迎程度如何,但小编窃以为烧饼(自身没有品牌可言)客单价太低、利润空间也小,基本靠走量。比较而言,麻辣烫客单价和毛利率都更高。当然,卖什么还是要取决当地的消费需求和市场空间。

这让大国哥想起之前的传说麻辣烫年赚100万。麻辣烫投资少、操作简单、毛利率高,是不少老板进行小本创业的青睐项目。

麻辣烫年赚100万?没那么简单!

大国哥认识一家麻辣烫店,门口总是停满了电动车,美团外卖、饿了么等的送餐人员一群,同事开玩笑说,跟要打群架一样,生意好得惊人,店里四五个人都忙得跟打仗一样。大国哥去吃过几次,价格也跟其他店一样,素菜2元、荤菜4元,俩人吃了60多块。

一个自有品牌红火成这样,能不能赚到100万不清楚,但是估算租金、人工和单量,赚个50万应该没问题。毕竟它优势明显:周围有大量的写字楼、办公区,但是只有它一家麻辣烫;位置在十字路口处;开店多年,口味也可以,老顾客很多。加上跟外卖

平台合作,销量又大大增加

在居民区附近的街道也有麻辣烫店,面积小了很多,只能算档口,老板娘说毛利确实高,50%很正常。但生意吃紧,因为这一带有三四家麻辣烫,客单价也就10几块,中午吃的人少,很多人晚餐又回家吃。别说年赚100万了,能赚10万都谢天谢地了!

讲真,两家味道相差不大。但是,一个位置得天独厚,办公人群消费水平相对较高;一个拥挤开店、客流被稀释,而且客单价较低。所以,不是麻辣烫赚钱,而是赢得了顾客才能赚钱。

麻辣烫要赚钱,得做好这两点

1、选址

选址,可谓一步定生死。上述两家麻辣烫的对比,就是明证。就拿大国哥家的麻辣烫品牌来说来说,也是把选址列为重中之重,每天的人流量达到标准,才考虑要不要在这开店。

人流量数据达标,还要考虑这些人要去做什么、周边是什么区域。办公区、商超、学校、社区以及便利的交通都是加分项。比如,临近大学就是不错的选择,麻辣烫便宜、便捷,很适合年轻人。但是学校有假期,所以有此顾虑者还可以考虑毗邻社区和办公区的位置。

2、产品

麻辣烫总给人不健康的印象,光看油乎乎的桌子,就觉得麻辣烫不卫生。所以,老板们要提升产品给人的印象,得先从环境做起。店面就算小,也要干净整洁,如果能设计得时尚清新就更好了。其次,菜品一定要新鲜。再者,通过提示加深顾客的信心。

就拿上面那家生意火爆的麻辣烫来说,环境干净明亮,一进门就能看到正墙上大大的承诺,保障用油品质,还说自己是什么独家秘方,但是给人的感觉比较好。

甚至有商家把供货商的联系方式贴出来,顾客若不放心可以查询、致电。当然,她之所以这样做,是因为供货商都是正规的大厂家,品质有保障、进货价格贵,不介意对手了解商业秘密。关键是赢得了顾客的信任,毕竟大家越来越关注食品安全。

更厉害的则是创新产品,比如提出了可以喝的麻辣烫,精选底料、自熬汤底,还独创性地将麻辣烫的口味分为很多种,一下子与其他麻辣烫有了本质区分。

加盟还是自己干?

麻辣烫给大众的印象通常都是一个自有的小店、甚至一个小摊,没有品质更没有品牌可言。但是,连吃煎饼果子和肉夹馍都变成了首都人民的时尚消费,麻辣烫也走上了品牌之路。

知名的麻辣烫品牌张亮麻辣烫,客群分布广泛,人均消费15~25元,扩张方式以加盟为主。麻辣烫加盟可以借助品牌优势,顺应了如果消费者注重品牌的心理,靠品牌吸引客流基,市场空间大,是不错的创业方式!

 

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