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张亮麻辣烫加盟开店的要点

2017-11-28 10:03:29
张亮麻辣烫加盟

麻辣烫起源于四川,是流传多年的地方特色小吃。最大的一个特点就是其自身无可不烫,无味不有,是一种又麻、又辣、又鲜、又爽的美味。从而深受广大消费者的喜爱。看到麻辣烫如此的受欢迎,生意诱人,许多创业者也毫不犹豫地加入到了这个吸金大潮中,但是选择了张亮麻辣烫加盟需要做些什么工作呢?张亮麻辣烫来告诉你开店的5个要点。

从消旨者的角度看,张亮麻辣烫的消费者定位都是中低收入者,在城市中为年轻女性群体或学生较多。因为大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,小到三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受的。这个定位的准确与否也将决定以后麻辣烫店面生意的发展。

并不是星级酒店才要注重卫生,再小的麻辣烫店都要严把卫生关,尤其在大城市做麻辣烫店更要注意,麻辣烫店面一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治,千万不要弄得邋遢让客人一走进你的麻辣烫店就倒胃口,这样哪里还会有回头客可言。大到麻辣烫店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要监督管理好。卫生搞不好先不说客人会不会来,卫生部门就一定会先登门拜访了,所以卫生问题是必须要注意的。

一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的群众,这也就决定了他们的消费能力有限,如果你的麻辣烫菜品定价过高,将会直接影响到消费者的消费心理。对于同样的东西张亮麻辣烫认为完全可以定出不同的价位,但是也要谨记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权。

对于开麻辣烫店记得一定要有属于自己的特色,不能人云亦云,否则很难有市场生存下去。张亮麻辣烫建议在麻辣烫店有序的特色化、效益化的竞争阶段,只有以顾客为中心,以市场为导向,改变经营观念和服务理念,不断满足客人需求,让客人感到超值服务,才能让麻辣烫处于不败之地。

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