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经营张亮麻辣烫会出现什么问题?应该怎么处理?

2019-04-08 15:20:37
 
店铺的经营不仅需要创业者用心对待,而且需要创业和灵活应变。在张亮麻辣烫加盟店运营过程中,我们可能会遇到各式不同的问题。面对这些问题,作为张亮麻辣烫加盟店的经营者应该怎么做?
 
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第一个问题,将做好的菜品送错了餐桌
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在出现这种问题的时候,我们首先要做的就是向进店的顾客致歉,毕竟送错菜品的责任在我们。然后,要告诉消费者送错的原因,是现在太忙了还是员工不小心等。最后,尽快把正确的菜品送上来,并且事后给予顾客一些小优惠。
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第二个问题,店铺之中暂无这个菜品
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有时候因为备菜人员的失误或者是对于店铺客流量的的错误估计导致消费者在点菜的时候有些菜品没有了。这个时候服务人员应该尽快向消费者表示歉意,并且推荐一些口味相似的菜给消费者。
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第三个问题,传菜时不小心弄脏顾客衣物
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当张亮麻辣烫加盟店的服务员在上菜的时不小心把顾客的衣服弄脏了。首先要给顾客递上纸巾或者餐巾纸,并向顾客真诚的表达歉意,帮助顾客清理衣物。其次服务人员应该把台面整理干净,留下顾客的联系方式,负责顾客洗衣服的干洗费等等。
以上三种问题都是有可能出现在张亮麻辣烫加盟店中的,经营者在遇到这些问题的时候不要过于慌张,灵活的去处理这些问题,相信有关问题很快就能得到解决。

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